天満橋・Nishideriaさんにてランチ会を開催して参りました！

このところ土曜日は雨で寒くなるらしく、１週間前は新潟で「寒い！」を連呼していたと思えば、この週は大阪で「寒い！」と連呼するハメになりました。
とはいえ移動には傘が必要ですが、私の仕事は室内ですからお店に入ってしまえば何のことはありません。

最近、イノベーティブ（革新的）と呼ばれる料理がよく目に付くようになりました。
従来の素材を新しい技術や機械を使って料理したり、洋のものを和に、和の食材を洋に調理したりして今までにない新しい料理を頂けるわけです。

今回訪れたNishideriaさんは「減圧調理」というこれまた聞いたことのない調理法を採り入れられているんですよね。

ということで「難しいことは分からんが、うまけりゃ何でも良い」（！？）という武闘派女子たちが徐々に集まってまいりましてランチ会がスタートします。

そして、例の如くあれやこれやと質問が飛び交う一方で、それぞれのテーブルで勝手に盛り上がってにぎやかな場になるのがランチ会恒例なのですが、今回も夫婦のこと、仕事のこと、会社を辞めるかどうか、経営をどうしたらいいか、野良猫を追いかけるべきか、等々、様々な話題で盛り上がりました。

実はこの日、ヤタくんが送り込んだスパイが２名混入しておりまして、やたらとヤタくんを絶賛（？）しておりました。笑
後に本人に聞けばあれやこれやとご提案ご指摘ご教示ご鞭撻頂いている大切なお客さまらしいのですが、「ヤタさんの魅力はYoutubeとかでは絶対伝わらない！実際会ってみないとその良さが分からない！」と熱弁を振るってらっしゃいました。ま、その通りだと思います。笑
ありがたいですねー。

こうした場で「お弟子さんの○○さんにお世話になってます～♪」という声を聴くことがほんと増えました。
ありがたいですし、嬉しくなりますね。

そんなおしゃべりに興じておりますと気が付けば周りのお客様は全員退店され、いつものように我々のみが取り残されるという状況に。
あっという間の２時間ちょっとの楽しいランチ会でした。

あ、料理ももちろん美味しかったし、サービスも良かったですし、よく天満橋には来てたのに何で今まで気づかなかったんやろ？という不思議な気分も味わいました。

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