神楽坂でランチセミナーを開催しました。

神楽坂でランチセミナーをしました。東京では初めて。
神楽坂通りから一歩入った小栗通りにあるエミリア・ロマーニャ州の郷土料理とワインを出してくださるイル・ボッリートさんにて。

ふだんは貸し切りとか団体とかを取らないのですが、特別にお貸しくださいました。しかも、開店時間まで早めてくださって！
扱っているワインはビオワイン、そして、生産者と直接つながりのある日本では希少なものばかり。
生産者の生写真付きでワインが紹介されています。

ホール担当の大竹くんがお店の説明から料理、ワインの説明を詳しくしてくださいます。
料理にもワインにも深い思い入れがあることが伝わってきて、ますます味が美味しく感じられます。

あまりに盛り上がりすぎて、ほとんど根本は不要でしたが、終了後に「え？あの人、いた？」と思われないように、皆さんから頂いた質問に答えたり、席を回ってあれやこれやとお話したりしていました。

それにしても異常なほどの盛り上がりで、私もとても楽しかったですし、素敵な土曜日の午後を過ごすことが出来ました。
参加してくだった皆さんのとびっきりの笑顔をお見せしたいのですが、お顔は出せないのでどうぞ、ご想像下さい。
私のセミナーはきれいな人が多い！ってよく言われるのですが、ほんと今回も素敵な女子・魔女・情熱女・姫・奴隷（！？）たちが集まってくださいました。

今回の料理です。ワインとセットの写真を撮り忘れたので、ワインはご想像にお任せします（笑）
それぞれの料理に合うワインをセレクト頂きました。
もちろん、料理はイタリア料理なのに見たことがないものばかり、そして、ワインも感動するものばかり。
最後の赤ワイン以外は、すべて白ワインなんですが、橙色なんですよ。
そして、もちろん、味は言うことありません。感動的です。

郷土料理前菜4種の盛り合わせ／ModenaFrizzante(白微泡)